焼いた牛肉を一八自慢のピリッと辛いタレをネギで和えたネギダレを牛肉と一緒にチシャで巻いて食します。チシャは鉄分が多くネギはお肉の消化を助け大変ヘルシーで女性の方に喜ばれています。 ちょっとネギの苦味がある大人の味です。